Tous les débunks
La nourriture de luxe était celle des pauvres dans le passé
Il y a quelques mois, j'étais invité à un dîner privé qui servait des plats chers et raffinés. Je n'ai pas apprécié la nourriture. Je me suis demandé si c'était moi le problème. Le lendemain j'ai fait des recherches toute la journée et j'ai découvert des choses fascinantes. La majorité des aliments servis étaient considérés comme de la nourriture de "pauvre" historiquement. Quelle ironie. - Le homard était une nuisance sur les côtes américaines. - Les huîtres étaient de la street-food pour ouvriers. - Le caviar était abondant comme les cacahuètes, servi gratuitement dans les bars pour assoiffer les clients et vendre plus de bière. - Le wagyu était une viande locale banale, sans prestige particulier. Pendant longtemps, je me disais que mon palais n'était peut être pas développé. Le wagyu me dégoute, le caviar ne me procure aucun plaisir, le homard n'a aucun goût dans ma bouche, mais j'aime bien les huîtres (avec du vinaigre). De la même façon, j'adore les sardines ou la morue alors que beaucoup de gens ne peuvent pas blairer ça. Mon père était horrifié quand j'ouvrais une boîte de sardines car l'odeur lui rappelait le service militaire. Le prix et la valeur des choses dépend principalement de leur statut et de notre perception, plus que leur valeur intrinsèque. Sans contexte sur un aliment, les yeux bandés, nous n'aurions pas l'idée du prix, mais nous aurions une idée sur si on apprécie son goût. Ce phénomène sans nom a été largement documenté, je l'appelle le "cheeseburger syndrome". Et il s'élargit à de nombreux domaines bien au delà de la gastronomie. Ce sera l'objet de ma prochaine newsletter (abonnez-vous ici : https://lnkd.in/g4Vs5CNx) Quel plat ou aliment réputé trouvez-vous banal ou mauvais ? Ça m'intéresse 👇
Agriculture et agroalimentaire
F. Baroin a bénéficié pendant 18 ans d'une voiture avec chauffeur
Un infime exemple sur les dérives financières de nos gouvernements respectifs .. 18 ans de salaire pour le chauffeur . 18 ans de salaire pour le policier . Coûts et entretiens des voitures Nous sommes le seul pays au monde , à donner ces avantages ubuesques et injustifiables .Ministre de l’Intérieur pendant 50 jours sous Nicolas Sarkozy en 2007, François Baroin bénéficiait depuis de certains avantages, dont une voiture avec chauffeur privé et une protection policière. Des dispositifs qui ont été supprimés 18 ans plus tard par l’actuel Premier ministre, Sébastien Lecornu. Interrogé par Le Parisien, le maire de Troyes a réagi sobrement : « J’ai été ministre de l’Intérieur et je fais toute confiance au ministère de l’Intérieur pour apprécier (…) quel est le meilleur système pour les uns et pour les autres, moi comme les autres. »
Politique française et européenne
Roselle a guidé son maître aveugle pour sortir du World Trade Center le 11 septembre 2001
Le matin du 11 septembre 2001, Michael Hingson travaillait au 78e étage de la Tour Nord. Aveugle de naissance, il ne voyait ni les flammes ni les débris tomber, mais il sentait les tremblements dans le bâtiment et entendait le chaos qui régnait autour de lui. À ses côtés, sa chienne-guide Roselle venait de se réveiller d'une sieste. Elle restait calme, ne montrant aucun signe de peur, et à cet instant, Michael savait qu'ils avaient encore une chance. Roselle en tête, ils entamèrent la longue descente ( 1 463 marches ) à travers la fumée, le kérosène, les blessés et la panique grandissante. À un moment donné, un collègue perdit espoir et s'écria : « On n'y arrivera pas ! » Michael répondit doucement : « Si Roselle et moi y parvenons, vous aussi. » Roselle ne faiblit pas. Ils descendirent d'un pas régulier, croisant les pompiers qui montaient et dont beaucoup ne reviendront pas. Ils atteignirent le hall quelques minutes seulement avant l'effondrement de la tour. Dehors, le monde était plongé dans la poussière et l'obscurité. Pour la première fois, personne ne voyait, mais Michael avait vécu dans ce monde sans voir toute sa vie. Et, toujours guidé par Roselle, ils avancèrent à travers les décombres jusqu'à ce qu'elle s'arrête au bord d'un escalier menant à l'air pur et à la sécurité en contrebas. Ce jour là, Roselle a sauvé la vie de son maître aveugle. Pourtant, peu de gens connaissent la valeur d'un chien. chaletswow.com = pet friendly
Culture et histoire
Arrestation de Jessica Plichta
C'est dingue mais c'est vrai : l'américaine Jessica Plichta a été arrêtée en pleine rue alors qu'elle critiquait la politique de D.Trump au Venezuela à la télévision. Son arrestation a été justifiée par la police locale par « obstruction à la circulation routière et refus d’obtempérer à un ordre légitime d’un agent ». De la liberté d'expression aux États-Unis... par les mêmes personnes qui disent qu'elles n'existent plus en Europe. Aux Européens d’offrir à tous les pays qui n’en veulent pas une autre voie fondée sur le droit et la coopération. Mais pour cela, ils doivent acter un divorce avec le gouvernement américain. Étape pas facile mais un rapport de force nécessaire car en parallèle : des droits de douane s'appliquent aux européens mais pas aux américains, les US jouent avec le droit international et, hier encore, les multinationales américaines ont été « exemptées » du taux minimal de taxation de 15 % prévu par l'OCDE.
Actualité internationale
Le chocolat noir c'est pas super santé
Pendant les fêtes, tu as mangé pas mal de chocolat et tu te demandes si c'était bon pour ta santé... Le chocolat n’est ni un aliment santé, ni un poison. Les données convergent vers : - un bénéfice potentiel modeste du chocolat noir, - des risques bien identifiés en cas d’excès (énergie, sucres, cadmium) En 2026, je vais lancer ma newsletter sur Substack, n'hésite pas à t'abonner : https://lnkd.in/dSkHyZx5 Je suis aussi présent sur Instagram et Tiktok Sources : Morze, J., Schwedhelm, C., Bencic, A. et al. Chocolate and risk of chronic disease: a systematic review and dose-response meta-analysis. Eur J Nutr 59, 389–397 (2020). https://lnkd.in/dGyvyCHC Ried, Karin et al. “Effect of cocoa on blood pressure.” The Cochrane database of systematic reviews vol. 4,4 CD008893. 25 Apr. 2017, doi:10.1002/14651858.CD008893.pub3 Sesso, Howard D et al. “Effect of cocoa flavanol supplementation for the prevention of cardiovascular disease events: the COcoa Supplement and Multivitamin Outcomes Study (COSMOS) randomized clinical trial.” The American journal of clinical nutrition vol. 115,6 (2022): 1490-1500. doi:10.1093/ajcn/nqac055 #thibsciences #cacao #chocolat
Nutrition et santé
Un prof de surf sauve son élève d'une collision et le remet sur sa planche
👀 Junior ou Senior : ce n’est pas qu’une question d’années Sur le lieu de travail, la différence entre un professionnel junior et un senior va bien au-delà du temps de carrière. 🌱 Le junior Il apprend. Il observe. Il pose des questions. Il construit ses compétences pas à pas. 👉 Sa plus grande force ? La volonté de grandir. 🚀 Le senior Il anticipe. Il décide. Il résout. Il guide les autres. 👉 Sa plus grande valeur ? Créer de l’impact de manière autonome. ⚖️ La vraie différence ? Ce n’est pas seulement l’expérience. C’est le niveau de responsabilité, la maturité professionnelle et la capacité à contribuer au collectif. 🔍 Conclusion Être junior ou senior, ce n’est pas une étiquette. C’est une posture, une manière de penser et d’agir dans son environnement professionnel. 💬 Et vous, selon vous, qu’est-ce qui fait vraiment la différence entre un junior et un senior ? #Carrière #DéveloppementProfessionnel #Leadership #Mentorat #ÉvolutionProfessionnelle #Mindset
Inspirant
Un restaurant a ajouté des frais cachés au PDG de RyanAir
💥 Quand le boomerang te revient en pleine tronche
C’est le CEO de Ryanair qui en a fait les frais…(et bim jeu de mots)
Le CEO de Ryanair a goûté à ses propres frais cachés… au restaurant.
Michael O’Leary, patron de Ryanair, entre dans un resto en Irlande.
Il commande un plat… et reçoit une addition avec supplément :
- Siège prioritaire : 9,95 €
- Espace pour les jambes : 7,95 €
- Zone calme : 12,50 €
L’idée était excellente, même si perso j’aurais triplé les prix et j’aurais ajouté quelques suppléments en suppléments des suppléments :
- Frais d’édition de l’addition papier : 14,90 €
- Supplément sourire du serveur (sourire complet, dents incluses) : 19,95 €
- Droit de lire la carte plus de 20 secondes : 17,40 €
- Chaise avec dossier fonctionnel : 34,80 €
- Température intérieure socialement acceptable : 22,00 €
- Assiette non décorative (usage alimentaire autorisé) : 27,90 €
- Compréhension immédiate de l’addition : indisponible – option retirée
Et bien sûr :
❌ Réclamation gratuite
❌ Humour inclus dans le prix
J’appelle ça le karma tarifaire.
Quand ton business model te rattrape…
Et atterrit directement dans ton assiette.
PS : Malheureusement il n'a rien déboursé.
Mais l'effet était bien présentÉconomie et société
L’autonomie des véhicules électriques chute au contact du froid
La vague de froid qui traverse la France nous rappelle que l’autonomie des véhicules électriques chute entre 30 et 50 %!→https://l.lefigaro.fr/cMQZ
Environnement et écologie
14 recommencements inspirants
En ce premier jour de 2026, et si ne pas savoir était exactement le point de départ ? On croit souvent que recommencer suppose d'y voir clair. D'avoir un plan. De savoir où l'on va. "Je ne suis pas encore prêt·e." "Je ne sais pas par où commencer." "Et si je me trompais complètement de direction ?" Si ça te parle, bonne nouvelle : aucun grand recommencement n'a commencé avec toutes les réponses. Pourquoi recommencer fait-il si peur ? → Le coût irrécupérable : on confond le temps investi avec une obligation de continuer. → Le regard des autres : “Mais tu avais une si belle carrière…” → Le mythe de la trajectoire linéaire : les réseaux sociaux valorisent les parcours “cohérents”. La vraie question n'est pas : "Suis-je sûr·e de mon choix ?" Mais : "Est-ce que je préfère rester coincé·e ou recommencer dans le doute ?" Même les plus grandes figures ont recommencé sans savoir où ça les mènerait. Tu en doutes ? Regarde ce carrousel ↓ — PS : Si ces histoires de courage et de commencement te parlent, j’écris une newsletter sur ces moments pivots où l'on choisit d'agir malgré la peur. Elle s'appelle "Ce jour-là", sort toutes les deux semaines et elle arrive en janvier : https://lnkd.in/edvs3-Xa
Économie et société
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