soja c'est vrai ?

Le soja déchaine les foules. 5 fausses infos qui circulent en masse. 🟩 1. Le soja est un perturbateur endocrinien. Faux. Il y a une grosse confusion qui se fait entre les isoflavones contenues dans le soja (comme dans plein d'autres plantes d'ailleurs) et les oestrogènes, les hormones sexuelles. (J'y ai déjà dédié plusieurs posts et une édition complète dans Greenissim) 🟩 2. Le soja consommé par les vegans déforeste l’Amazonie Le soja consommé en France est principalement produit en France ou en Europe, c’est explicitement mentionné dessus. Vérifiez par vous-même. Par contre, le soja qui déforeste l’Amazonie, parce qu’il existe bel et bien, est destiné en très grande partie à nourrir les animaux d’élevage du monde entier, dont la France. Vous luttez férocement contre la déforestation de l’Amazonie ? Il y a de grandes chances pour que la viande, le lait ou le poisson que vous consommez ait été nourri avec. NB : 77% du soja produit dans le monde est destiné à nourrir les animaux d’élevage que les humains consomment. 🟩 3. Les enfants ne doivent pas consommer de soja Au niveau mondial, les recommandations sont largement en faveur de la consommation de soja, y compris pour les enfants. Dans de nombreux pays, les préparations maternisées végétales pour les bébés sont à base de protéine de soja. C’est une excellente source de protéine que l’on peut intégrer dès la diversification des enfants. 🟩 4. Ce sont les vegan qui consomment le plus de soja Le soja qui déforeste l’Amazonie nourrit des tas d’animaux d’élevage : vaches, poules, saumons, etc. Par conséquent, une alimentation omnivore nécessite de produire 60kg de soja par an alors qu’une alimentation vegan… 30kg, qui seront consommés directement. Si vous voulez éviter le soja, évitez la viande :) 🟩 5. Le soja est un désastre écologique En Amazonie, à cause de la déforestation qu'il provoque, c’est vrai. Mais en réalité, le soja, comme les autres légumineuses est un allié des cultures : il fixe l’azote dans le sol, ce qui permet de soutenir leur croissance, ainsi que celle des autres plantes autour. Si vous avez envie d'en apprendre plus au sujet du soja et de creuser les points que j'ai évoqués , je vous recommande chaudement le rapport de l' ONAV - Observatoire national des alimentations végétales Vous y trouverez une version résumée et une version détaillée pour les personnes qui adorent les sources 🤭 _______________ 👋 Moi c’est Julianne, la fondatrice de Greenissim 💚, le média positif qui démocratise l’alimentation végétale. ➡️ Comme +2700 personnes, mets plus de végétal dans ton assiette, à ton rythme et sans frustration 🌈 Tu peux t'inscrire ici : https://lnkd.in/egQuJ6my 👉 Abonne-toi pour ne pas louper mes prochains posts. Je parle des enjeux liés à l’alimentation végétale et je donne des conseils pour végétaliser ton assiette ! ___________ 📸 : le délicieux cheesecake 100% végétal (et à base de soja 😏) de mon livre Kerah 📘