Pain =sucre

Pas mal d'approximations dans le post ci-dessous. Notre débunk (100% ChatGPT free !) ❓ Jean-Michel Cohen est-il en surpoids ? Difficile à dire sans connaître son poids et sa taille. -->Rappelons que le surpoids, c’est quand l’indice de masse corporelle (IMC = poids en kg/taille au carré en mètre) se situe entre 25 et 30. Au-delà, on parle d’obésité. ✅ C'est vrai, manger 2 baguettes/jour pour respecter les recos officielles est complètement absurde, pas seulement pour le poids. https://cvc.li/zYxnD --> 2 baguettes, c’est 7 g de sel. Or, le Programme National Nutrition Santé (PNNS, le fameux "Bouger Manger") recommande de ne pas dépasser 5 g/jour. https://cvc.li/naxZd --> la baguette fait partie des glucides pauvres en fibre, alors que le PNNS conseille de privilégier les glucides riches en fibres. ☑ Le PNNS recommande bien de manger 50% des apports caloriques sous forme de glucides. Mais, en recommandant aussi de manger des féculents complets "au moins 1 fois par jour" , ce taux peut varier. https://cvc.li/pAhln ✅ Avec son index glycémique élevé (IG = 70), la baguette est, c’est vrai, susceptible d’augmenter fortement et rapidement la glycémie. Consommée en grande quantité, elle peut donc contribuer au stockage des graisses. https://cvc.li/pblpB https://cvc.li/nalJk -->Les pains au levain et ceux contenant des graines entières ont un IG plus bas ; ils impactent donc moins la glycémie et favorisent donc moins le stockage de graisse. https://cvc.li/xKuVv https://cvc.li/MOhHg ❌ Concernant le microbiote, ce n’est pas la baguette qui va l'"atomiser", mais plutôt la structure du microbiote (richesse, diversité des populations bactériennes) qui impactera la glycémie en réponse à la consommation de baguette. https://cvc.li/ueyGh ❌ Si la moitié de la population française est en surpoids, ce n’est pas parce qu’elle suit les recommandations du PNNS, mais plutôt parce qu’elle ne les suit pas. D’ailleurs, l’alimentation n’est pas le seul facteur de surpoids. Sédentarité, génétique, métabolisme, stress… interviennent aussi. https://cvc.li/UKxmX ❌ La résistance à l’insuline n’est pas la cause de la difficulté à perdre du poids. C’est un phénomène multifactoriel (génétique, surpoids, inactivité physique, alimentation déséquilibrée...) qui entraîne une élévation chronique de la glycémie et de l'insulinémie, pouvant mener au diabète. https://cvc.li/QZsCP ⚖ Finalement, ce qui importe pour maigrir, c’est n’est pas de s’abstenir de manger des glucides ou du pain, mais de respecter un ensemble de règles simples. Les scientifiques de la célèbre École de santé publique de l’Université de Harvard les résument ainsi : -->manger autant de légumes que possible -->favoriser les aliments "bruts" riches en micronutriments -->limiter les aliments transformés -->cuisiner maison -->éviter les sucres ajoutés, les glucides raffinés (pâtes, pain blanc...), l'excès de pomme de terre... https://cvc.li/sHLmV