Culture et histoire Fact-check publié le 02/03/2025

❌ Au XVIe siècle, on pouvait mourir en mangeant des tomates

Le post original

Pendant près de 200 ans, les gens ont eu peur de manger des tomates. Au XVIe siècle, elles étaient surtout consommées par les nobles. Ils utilisaient des assiettes en étain qui contenaient du plomb. L'acide des tomates libérait le plomb et les nobles mourraient. Conclusion? Manger des tomates, c'est dangereux! Evidemment! La preuve! Les pauvres, qui en mangeaient dans des assiettes en bois, n'étaient pas affectés. Mais personne ne les observait et donc personne n'a pu noter la différence. Il aurait pour cela fallu un esprit scientifique qui n'était que naissant à l'époque. Tirer des leçons de l'expérience, c'est difficile. (Sources: agbioworld et Smithsonian magazine)

Le fact-check

❌ Faux Cette légende a été debunkée par Joe Schwarcz, directeur du Bureau des sciences et de la société de l'Université McGill, spécialiste de nutrition et de chimie. https://www.montrealgazette.com/opinion/columnists/article82574.html Selon lui, la quantité de plomb que l'acidité de la tomate aurait pu permettre de lessiver à partir des assiettes en étain est trop faible pour tuer ou même rendre malade ceux qui les consommaient. La tomate a bien été soupçonnée d'être toxique, au XVIe s. La raison : la plante fait partie de la même famille que la belladone dont les baies (mortelles) ressemblent aux tomates. Elle contiennent en effet des alcaloïdes toxiques. https://www.aprifel.com/fr/article-revue-equation-nutrition/la-tomate-la-lente-conquete-de-lancien-monde/ https://fr.wikipedia.org/wiki/Tomate

Historique

2 étapes

2 mars 2025 • 14:23

Post Reçu

2 mars 2025 • 15:40

Publication

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