histoire du petit Lu

🥮Avez-vous déjà lu… l’histoire du Petit-Beurre LU ? Nous sommes en 1846, Louis-Philippe est roi des Français. Jean-Romain Lefèvre et son épouse Pauline-Isabelle Utile quittent leur Lorraine natale pour s'installer à Nantes. Là, le couple reprend la pâtisserie « La fabrique de biscuits ». L'objectif ? En faire une pâtisserie de luxe. C'est ainsi que rue Boileau, les biscuits secs trônent dans des coupes en cristal. Le succès est immédiat. Avant-gardistes, les époux rebaptisent leur société LU en associant leurs initiales : Lefèvre/Utile. La marque est née. 🕰 Dans les années 1870, le tea time à l’anglaise a la cote. La boutique commercialise alors ces petits biscuits rectangulaires et industriels pour répondre au nouvel engouement bourgeois. Mais leur fils cadet, Louis Lefèvre-Utile, s’interroge : pourquoi ne pas fabriquer soi-même ces gourmandises dont les matières premières coulent en abondance dans l'ouest de la France ? D’ailleurs, les rosbifs eux-mêmes achètent les ingrédients dans l'Hexagone avant de réexporter le biscuit fini. Sur ce, il part outre-Manche espionner les secrets industriels de la biscuiterie. A son retour en 1882, il installe 14 ouvriers dans une ancienne filature nantaise au bord de la Loire et dirige l’entreprise. Quatre ans plus tard, l’idée d’inventer un biscuit à manger à toute heure toute l'année le titille. 💡 Mais attention, ce biscuit extraordinaire... Il décide d’utiliser la forme du gâteau sec pour créer une allégorie au temps : – Le petit-beurre mesurera 7 cm, 1 cm par jour de la semaine. – Il aura 52 dents pour représenter le nombre de semaines de l’année. – Ses 4 coins du biscuit symboliseront les 4 saisons. – 24 petits points piqueront sa surface, en hommage aux 24 heures d'un jour. Ainsi naquit le petit-beurre LU et son storytelling de folie ! 🌂 On raconte à Nantes que dans le quartier du Champ de Mars, l’odeur du biscuit était omniprésente jusqu’en 1986 (date de fermeture de l'usine). Portée par les vents de pluie l'odeur embaumait la ville, annonçant aux habitants une météo pluvieuse. Avec le temps, le petit-beurre a changé de forme : les dimensions du gâteau ont été revues pour rationaliser l'emballage, le transport et le stockage. Il reste quand même la petite Madeleine de Proust de bien des gens. Qui commençait par manger les coins ?!