Arrêtons de bloquer sur le cholestérol !

Ce matin, en posant mes œufs au plat sur la table, j’ai repensé à une conversation récente : « Tu manges encore des œufs tous les jours ? C’est mauvais pour le cholestérol, non ? » Ce mythe a la vie dure. Et pourtant… Sans cholestérol, pas de testostérone, pas de progestérone, pas de vitamine D3 (qui est aussi une hormone). Notre cerveau, lui, en est composé à 75%. Nos cellules, nos nerfs… stabilisés grâce à lui. Alors pourquoi ce rejet ? Parce que des taux élevés de cholestérol sanguin sont souvent observés dans certaines maladies. Mais cela veut-il dire que le cholestérol cause ces maladies ? Ou est-il simplement présent, en réaction, comme un symptôme d’un dérèglement plus profond ? Quand on prend du recul, qu’on travaille sur le métabolisme ou la santé intestinale, beaucoup voient leur cholestérol se réguler naturellement. Et si, au lieu d’éliminer les œufs ou le délicieux fromage au lait cru de nos assiettes, on s’interrogeait plutôt sur l’inflammation chronique, le métabolisme, la santé intestinale ou le stress oxydatif ? 🎯 Le vrai sujet n’est peut-être pas le cholestérol. C’est la qualité globale de notre hygiène de vie. 🙌 Je suis Julian Alcaraz 🚀 Ancien ingénieur, je vous partage plusieurs fois par semaine mes connaissances dans le domaine de la nutrition et la chronobiologie, pour une vraie santé durable.