✅ L’écorce protectrice de l’ananas
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✅ L’explication est simple et porte un nom : l’effet Leidenfrost ! Ce phénomène tire son nom du scientifique allemand Johann G. Leidenfrost, qui a étudié les propriétés de l’eau en 1756. https://cvc.li/wAtaA Vous n’avez pas d’ananas (ou de pastèque, même résultat) ni de boule chauffée à 1000° chez-vous ? Versez de l’eau sur une plaque chauffante, au dessus de 160°C, vous verrez que l’eau ne s’évapore plus immédiatement : elle forme des gouttelettes qui semblent "glisser" sur la surface. C’est grâce à une fine couche de vapeur (un gaz) qui agit comme un isolant entre la goutte et la surface brûlante. Cela permet à la goutte de "flotter". Une étude récente confirme ce phénomène.: https://cvc.li/BrNJg Regardez cette vidéo aussi qui montre qu'une boule de métal extrêmement chaude plongée dans l’eau produit une bulle de vapeur qui protège l’eau de l’ébullition instantanée, jusqu’à ce que la boule refroidisse suffisamment. https://cvc.li/xfGFe ❌ Alors la peau d’un ananas n'est pas un bouclier. Elle ne fera pas le poids face à la balle modérément chauffée d'une carabine ! https://cvc.li/tYCGD ✅ Par contre vous pouvez tout à fait utilser le Piñatex comme une alternative au cuir : https://cvc.li/keKRP
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